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En réponse à :
Saison des confitures, enfin il paraît
par ID
le jeudi 20 septembre 2007

En fait, je profite de la passion d’Ucciani pour les confitures et de ses questions existentielles sur le sujet pour pontifier un peu.
Pour faire des confitures il faut :
un récipient pour la cuisson plutôt grand,
des bocaux avec des couvercles, mieux vaut les recenser avant de commencer si on ne veut pas avoir l’air idiot par manque de contenant,
un entonnoir à confiture, absolument indispensable pour remplir les pots sans en mettre partout
Le mien est artisanal et en grès mais il en (...)

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